You are here: / / Comments send by the user Wkn

Comments send by the user Wkn

Wkn
Fot. Wkn, Kotlety kalafiorowe z jajem
Kotlety kalafiorowe z jajem
9.2k
172
9
Wkn
Wkn

(2011-06-24 12:19)

Na to pytanie nie odpowiem, ponieważ co kucharz, to inna wielkość kotletów. Porcja wystarcza dla 4 osób, jeśli jest podawana jako część obiadu lub dla 3 osób, jeśli planujemy serwować kotlety wyłącznie z zieleniną.

Fot. Wkn, Truskawka nie jest truskawką, ale to nic nie szkodzi
Truskawka nie jest truskawką, ale to nic nie szkodzi
13.1k
0
13
Wkn
Wkn

(2011-06-15 18:45)

dorotosk, przetłumacz jak krowie na rowie, bo nie łapię zupełnie, o co ci chodzi w komentarzu. Domyśliłam się jedynie, że chodzi o program telewizyjny, ponieważ przeszukałam przed chwilą Internet, ale co dalej? Jaki początek i w czym się zmienił? Więcej szczegółów proszę.

Fot. Wkn, Tarta mascarpone z wanilią i truskawkami
Tarta mascarpone z wanilią i truskawkami
12.8k
163
9
Wkn
Wkn

(2011-06-13 11:41)

Nie miałam dostępu do Internetu przez ostatnie 2 dni i nie zauważyłam, że wywaliło mi przez nieuwagę podczas zapisywania dwa składniki. Zrobiłam już reedycję i uzupełniłam.
Dopiszę jeszcze, że krem jest mocno maślany, amatorom lżejszych mas polecam wykonanie wyłącznie na mleku np. 3,2% z pominięciem śmietanki kremówki (należy tylko wówczas nieco zwiększyć ilość mąki, np. o jedną płaską łyżkę). Natomiast bardzo polecam dodanie serka mascarpone do spodu - to moje odkrycie, do którego będę regularnie wracać :)

Wkn

(2011-06-10 19:16)

Bardzo dobrze zrozumiałaś :) Mniejsze tarty prezentują się ładniej i łatwiej się je kroi.
Można też połowę ciasta przeznaczyć na babeczki.

Recipe
Sernik po włosku
6.5k
6
2
angela
Wkn

(2011-06-10 15:59)

Ścięła Ci się czy nie ścięła? Bo patrząc na składniki i proporcje, ściąć się powinna. Zagęstnikiem są tutaj żółtka i masło. Budyń po dodaniu żółtek należy gotować na małym ogniu, wciąż mieszając aż zgęstnieje. 2 żółtka użyte do powiedzmy 200-220ml płynu powinny starczyć.  Następnie budyń należy całkowicie ostudzić. Masło utrzeć na biały puch (trwa to zwykle około 5 minut, ale warto) i łączyć po łyżce z masą budyniową, wciąż miksując. Gdy całość schłodzimy w lodówce, masa powinna zgęstnieć.

Fot. Wkn, Truskawka nie jest truskawką, ale to nic nie szkodzi
Truskawka nie jest truskawką, ale to nic nie szkodzi
13.1k
0
13
Wkn
Wkn

(2011-06-10 13:48)

Dziękuję Wam za miłe słowa, ale do autorki książek mi daleko :)

Wkn

(2011-06-09 10:05)

Skądże - one mi się śnią od końca maja do połowy czerwca, w okresie największego wygłodzenia po całorocznym wyczekiwaniu :)
Całkiem smaczne truskawki późnych odmian można kupić nawet we wrześniu. Mieliśmy nawet takie na już nieistniejącej działce - jako dziecko dziwiłam się, jak to możliwe, że już niemal jesień, a na krzaczkach czerwienią się owoce wczesnego lata.
Trudno określić dokładnie czas trwania sezonu truskawkowego - zmienia się to z biegiem lat, sposobem uprawiania i pojawiania się coraz to nowych odmian tych smacznych owoców.
Najsmaczniejsze moim zdaniem są truskawki nabywane o okresie od końca maja do początku lipca :)

Fot. Wkn, Dlaczego po zjedzeniu rzodkiewki ziejemy siarką?
Dlaczego po zjedzeniu rzodkiewki ziejemy siarką?
29.4k
0
4
Wkn
Wkn

(2011-06-06 13:44)

Agawo, dziękujemy, że podzieliłaś się wiedzą swoją i swojego taty i uzupełniłaś artykulik :) Napisz coś więcej o rzodkiewkach w osobnym tekście.

Fot. Wkn, Racuchy na skwaszone maluchy
Racuchy na skwaszone maluchy
18.3k
202
10
Wkn
Wkn

(2011-06-03 14:23)

Cieszę się, że racuchy smakowały, no i że się udały :)

Wkn

(2011-06-03 13:13)

Surowe ciasto jest pyszyste i dość delikatne oraz niezbyt gęste pod względem konsystencji.
Niestety nie wszystkie rodzaje jabłek nadają się do placków czy rachuchów, ale jeśli puściły sok, rzeczywiście trzeba było podratować gęstość dodatkową porcją ciasta.
Po pierwszej próbie będziesz wiedziała, jak postąpić na przyszłość i jaka ilość mąki jest najodpowiedniejsza dla Twoich kubków smakowych.

Fot. Wkn, Kisiel brzoskwiniowy domowy
Kisiel brzoskwiniowy domowy
11.1k
66
6
Wkn
Wkn

(2011-06-03 10:38)

Dla zainteresowanych dopisuję informację na temat glukozy - można ją kupić w coraz większej ilości sklepów, nie tylko w aptekach, jest to glukoza w proszku sprzedawana w torebkach podobnie jak proszki budyniowe, kisiele czy żel-fixy.
Jeśli nie zużyjemy całej glukozy do kisielu, można ją dodać do napojów, soków, deserów lub do masy cukrowej służącej do ozdabiania ciast.

Fot. złośnica, Karpatka wg. Złośnicy
Karpatka wg. Złośnicy
7.1k
51
5
złośnica
Wkn

(2011-06-02 13:47)

I Twoja i ciasta - wystarczy ustawić złą temperaturę do prawidłowo przyrządzonego ciasta ptysiowego i wyjdą flaczki.

Natomiast jeśli chodzi o ilość mąki, rzeczywiście wydaje się przymała. Ja robię eklery i ciasteczka ptysiowe z 200ml wody, 100g masła, 3 jaj, 1 łyżeczki cukru pudru i 125g mąki. Podana ilość wystarczyłaby, aby upiec warstwę na blasze 30x30cm, następnie przekroić na dwie częście i przełożyć kremem.
Trzeba też pamiętać, że ciasto na karpatkę ma troszkę inną konsystencję niż ciasto na ciasteczka ptysiowe. Rozsmarowuje się je na blasze.
Może autorka sprawdzi jeszcze raz dokładnie swój przepis i rozwieje nasze wątpliwości.

Wkn

(2011-06-02 12:34)

Cudownie wyrosła - prawdziwe Karpaty!

Fot. Wkn, Po moim talerzu chodzą żółwie, czyli jak sprawić przyjemność dziecku
Po moim talerzu chodzą żółwie, czyli jak sprawić przyjemność dziecku
10.1k
1
3
Wkn
Wkn

(2011-05-30 14:08)

Jeśli mogę coś zasugerować, to do słodkiego farszu pasuje bardziej ten rodzaj ciasta:
http://www.wielkiezarcie.com/recipe68770.html
Na pewno możesz zrobić z niego zarówno ptaszki, jak i żółwiki. Ciasto na ptaszki jest po prostu delikatniejsze niż to żółwikowe :)

Fot. Mloda, Tarta czekoladowa z orzechami włoskimi
Tarta czekoladowa z orzechami włoskimi
14.1k
192
10
Mloda
Wkn

(2011-05-27 13:50)

Coś dla mnie - jestem czekoladożercą. Bardzo apetyczne zdjęcie.

Latest recipes

Read more

Most active

mania233
mania233
  • Recipes: 0
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
ekkore
ekkore
  • Recipes: 274
  • Articles: 7
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
goplana2
goplana2
  • Recipes: 29
  • Articles: 5
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
smakosia
smakosia
  • Recipes: 23
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 7
gabigold
gabigold
  • Recipes: 10
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
Smosia
Smosia
  • Recipes: 55
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 1
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close