artykuł
przepis
galerię
film
Najprostszym sposobem na otrzymanie soku z pigwy jest zasypanie pokrojonych i wypestkowanych owoców cukrem.
Można to zrobić dwukrotnie,gdyż pigwa puszcza sok bardzo szybko i jest go bardzo dużo.
Otrzymany sok należy podgrzać i ciepły przelać do słoiczków.
Pozostałych kawałków pigwy nie wyrzucamy.Można z nich bardzo łatwo zrobić znakomite konfitury.
Trzeba jedynie krótko je przesmażyć,a pod koniec dodać kilka łyżek cukru.Pigwa zawiera pektyny dlatego nie wymaga dodawania substancji żelujących.
Zarówno sok jak i kawałki pigwy pozostałe po odlaniu soku są smacznym, bardzo aromatycznym i zdrowym dodatkiem do zimowej herbaty.
Pigwa zawiera siedmiokrotnie więcej witaminy C niż cytryna.
