Ja zawsze wykorzystuje resztki wedlin, które mam w lodówce.
Kroję je w kostke, dodaję do pokrojonej i podduszonej na tłuszczu cebuli i smaże razem ok. 15 min.
Przekładam do garnka, zalewam wodą i dodaje pokrojone w gruba kostke ziemniaki, ziele angielskie, liśc laurowy i przecisniety czosnek, gdy ziemniaki sa miękkie, dodaje wymieszany żurek i troche śmietany , doprawiam vegetą, solą, pieprzem, na końcu dodaję majeranek.
Na talerze dodaję jeszcze ósemki jajek i zalewam żurkiem.
Pychota.
Mozna gotować też bez ziemniaków i podawać w bulionówkach.
goplana2 (2019-04-26 15:27)
Zrobiłam przegląd lodówki i zesmażyłam resztki kiełbas i boczku.Bardzo dobry żurek.Dodałam od siebie tylko łyżkę chrzanu.Kiedyś wypróbuję drugą wersję na soku z kapusty.