Zupa pomidorowa łagodna

Na patelni podgrzewam oliwę, na średnio rozgrzaną patelnię wrzucam pokrojoną cebulę i czosnek.
Pomidory parzę wrzącą wodą i obieram ze skórki, kroję na kawałki i wrzucam na średnio przyrumienioną cebulę. Duszę kilka minut.
Dodaję Pomodoro Pelati i jeszcze kilka minut pozostawiam na kuchence.
W garnku przygotowuję wywar z cukini pokrojonej w plastry z bulionem warzywnym.
W zależności od upodobań wyjmuję ugotowaną cukinię lub pozostawiam w garnku.
Wrzucam zawartość patelni do garnka i gotuję jeszcze kilka minut. Doprawiam sokiem z cytryny, pieprzem i solą.
Zupa jest gotowa.
Na talerz układam ugotowany wcześniej makaron przykładając go mazarellą i zalewam go zupą.
Ser się rozpuszcza, i fajnie się ciągnie. Palce lizać.

Przepis nadesłany przez:
Kasia S.