szklanka słodkich migdałów 4 szklanki mleka garśc rodzynek kieliszek likieru migdałowego kilka ziaren kardamonu 5 łyżek ryzu kilka kropli aromatu migdałowego lub 2-3 gorzkie migdały 3-4 łyżki cukru
Opis:
Sparzyc migdały, ostudzic, obrac,osuszyc, zemlec. Rodzynki zalac wrzątkiem, dodac likier migdałowy i zostawic. Zagotowac połowę mleka. Zalac nim migdały i gotowac 15 minut z kardamonem. Zagotowac pozostałe mleko, wsypac ryż (mieszac, żeby się nie przypaliły), ugotowac go do miękkości. Wsypac ryż do zupy. Doprawic aromatem migdałowym (jesli nie używaliśmy gorzkich migdałów), posłodzic. Dodac odcedzone rodzynki.
WAŻNE Doświadczone gospodynie, po sparzeniu migdałów i obraniu ich ze skórki, radzą suszyc je rozłożone kilka godzin lub wstawic do lekko nagrzanego piekarnika.
RADA Zupę można posypac płatkami migdałowymi,lekko uprażonymi na suchej patelni. Dopraw zupę szczyptą soli- będzie bardziej wyrazista w smaku.
JAK PODAWAC Zupa jest pyszna i na cipło i na zimno. W niektórych regionach Polski zupę migdałową podaje się na wigilię.
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".