Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Zupa krem z białych szparagów

Zupa krem z białych szparagów

5.6k

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

- pęczek białych szparagów (500 g),

- pół cebuli,

- 2 obrane ziemniaki,

- 250 ml mleka kokosowego,

- 100 ml mleka krowiego,

- 500 ml bulionu (np. z tego przepisu http://wielkiezarcie.com/recipe55926.html),

- łyżeczka imbiru w proszku,

- łyżka oleju arachidowego,

- łyżka soku z cytryny,

- sól,

- pieprz,

- łyżka masła.

Opis:

Niezwykle delikatna, wysublimowana w smaku zupa, choć nie bez charakteru. Imbir odpowiednio zrównoważy dodatek mleka kokosowego, nadającego potrawie egzotycznie subtelnego smakowego kolorytu.

Danie zdecydowanie dla smakoszy szparagów, którzy potrafią wybrać wszystkie pęczki ze sklepu w obawie przed ich niespodziewanym zniknięciem (za sprawą innych szparagowych amatorów).

W garnku rozgrzewamy olej. Na rozgrzany wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę oraz imbir. Chwilę smażymy. Dodajemy obrane i pokrojone w niedługie walce szparagi (z usuniętymi zdrewniałymi końcówkami), ziemniaki; zostawiamy w misce szparagowe czubki. Całość smażymy przez 7 minut. Następnie zalewamy warzywa mlekiem kokosowym i krowim. Czekamy aż biały płyn się zagotuje. Wtedy do garnka wlewamy bulion, ponownie doprowadzamy zupę do wrzenia. W międzyczasie na patelni smażymy na maśle niewykorzystane części szparagów razem z pokrojonym w kostkę kurczakiem z bulionu (opcjonalnie).

Garnek zestawiamy z ognia. Zupę miksujemy dokładnie blenderem. Do kremu wrzucamy usmażonego kurczaka oraz czubki szparagów.

Zupę możemy zwieńczyć pokrojoną w płatki czarną truflą/ pokruszoną fetą/wędzonym łososiem/bazylią.

Smacznego!!!

Autor: sebek 2012-07-18

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Kuchnie narodów Warzywa Warzywa gotowane Zupy
Tagi:	białe szparagi krem szparagi zupa zupa krem więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (8)

Pokaż wcześniejsze komentarze

Wkn (2012-07-18 22:43)

W lipcu i sierpniu o szparagi trudno - wiosenny zbiór dobiegł już końca, kolejny dopiero we wrześniu :) Bardzo lubię szparagi, zarówno białe, jak i zielone. Kremu na bazie mleka kokosowego jeszcze nie próbowałam - ciekawa propozycja :)

sebek (2012-07-18 22:45)

Tak to jest, jak się zwleka miesiąc z dodawaniem przepisu. Już po sezonie, więc przepis bardziej na "za rok" (a raczej na ciut wcześniej niż za rok).:)

sebek (2012-07-18 22:46)

Choć wrzesień może być ratunkiem.

limetusia (2014-09-05 06:56)

A co zrobić z pokrojonymi w kostkę ziemniakami? Zostawiliśmy je surowe w misce?

heiworth (2014-09-05 10:12)

Dodajemy obrane i pokrojone w niedługie walce szparagi (z usunietymi zdrewniałymi końcówkami), zostawiając w misce szparagowe czubki, oraz pokrojone w kostkę ziemniaki.

sebek (2014-09-05 14:51)

Dziękuję. ;) Faktem jest, że zdanie jest niejasne. Już je formułuję inaczej.

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. kamila258, Mulligatawny: zupa-krem po hindusku

Mulligatawny: zupa-krem po hindusku kamila258

Fot. kamila258, Zupa minestrone na bogato

Zupa minestrone na bogato kamila258

Barszcz ukraiński małpiatka

Fot. kaha87ha, Zupa jarzynowa na wywarze

Zupa jarzynowa na wywarze kaha87ha

Zupa botwinkowa sebek

Fot. folosire, Moja ulubiona zupa pomidorowa

Moja ulubiona zupa pomidorowa folosire

Fot. małpiatka, Krupnik z pęczakiem i pieczarkami

Krupnik z pęczakiem i pieczarkami małpiatka

Fot. 2milutka, Zupa jarzynowa z kluseczkami sezamowymi

Zupa jarzynowa z kluseczkami sezamowymi 2milutka

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij