1 kg cebuli kostka bulionowa drobiowa cwierc kostki masła sól pieprz kieliszek brandy (niekoniecznie) 4 małe kromki chleba tostowego 4 plasterki sera posiekana natka pietruszki
Opis:
Obrac i pokroic na plasterki cebulę. Zeszklic ją na maśle,zalac litrem wody, dodac kostkę bulionową i gotowac do miękkości, w razie potrzeby dolewając wody. Opiec chleb tostowy. Zupę doprawic, dodac brandy i przelac do czterech żaroodpornych miseczek. Położyc na wierzch po grzance, na niej po plasterku sera. Wstawic do mocno nagrzanego piekarnika i zapiekac od góry, aż ser się roztopi. Wyjąc, posypac natką.
WAŻNE Zupa powinna byc bardzo gęsta, zachowaj więc ostrożnośc przy dolewaniu wody.
Uważaj też przy szkleniu cebuli: jeśli cebula się przypali, wyrzuc ją, bo zupa będzie gorzka. Krojac cebulę na zupę, starannie usuń twarde piętki- nie rozgotują się i będą niemiłym zgrzytem.
RADA Jeśli nie masz żaroodpornych misek na zupę, możesz podac ją na zwykłych talerzach, ale wówczas do gorącej zupy włóż na wierzch gotową grzankę- z serem roztopionym w opiekaczu lub piekarniku.
JAK PODAWAC Zupę podawaj goracą, natychmiast po wyjęciu z piekarnika.
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".