Podgrzać piekarnik do 180o C. Rozgrzać olej z masłem na dużej patelni. Smażyć ziemniaki przez 5 minut. Wymieszać razem z kwaśną, słodką śmietaną i przyprawami. Włożyć ziemniaki do żaroodpornego naczynia. Polać śmietaną. Posypać cebulą. Przykryć i piec w piekarniku przez 1 godzinę. Zdjąć przykrycie i piec dalsze 10 minut.