Ziemniaki wyszorować i gotować bez obierania przez 12 min. Odcedzić i obrać. Każdy owinąć plasterkiem boczku, ułożyć w wysmarowanej tłuszczem formie. Oprószyć solą i pieprzem. Skropić olejem. Ziemniaki wstawić na 20 minut do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200 °C. Posypać tymiankiem i mieloną papryką