Zawijasy curry wieprzowe

Karczek pokroić na plastry i rozbić - uważać aby kotlety się nie "podarły". Po każdej stronie solidnie skropić sosem sojowym i posypać curry. Czynność powtórzyć.
Ogórki zetrzeć na grubej tarce jarzynowej i odsączyć. Cebulę i słoninę pokroić w kosteczkę. Ser zetrzeć na grubej tarce.
Ogórki, cebulę, słoninę i ser dobrze wymieszać i nakładać równomiernie na kotlety.
Zawinąć i smażyć na bardzo gorącym tłuszczu aby się "zamknęły" Jeśli ktoś obawia się, że zawijas się rozleci można je spiąć wykałaczką lub obwiązać nitką. Nie zapomnijcie o zdjęciu jej przed podaniem. Smażyć po kilka minut z każdej strony następnie podlać wodą i jeśli zostało trochę farszu (a powinno) dołożyć do sosu - będzie gesty. Sos doprawić jeszcze sosem sojowym i curry w/g własnego smaku.
Gotowe.
Można również na sam koniec przełożyć do naczynia żaroodpornego, na każdym zawijasie położyć plaster sera żółtego i zapiec dopóki ser się nie rozpuści. Doskonałe ziemniakami zapiekanymi z czosnkiem.
 
Przepis nadesłany przez:
Anna Biegańska (ABi - ABiPi)