Kurczaka pokroić na mniejsze kawałki, podlać pół szklanką wody i dusić pod przykryciem ok 1/2 godziny. Gdy troche przestygnie, obrać z kości. Pokroić w kostkę. Wody spod kurczaka nie wylewać.
Cebule i papryke pokroić w piórka i paseczki ,udusić tak do półmiękkości.
Wymieszć ryż + mięso z kurczaka + papryki z cebulą.Doprawić, ale nie do końca.
Wyłozyć do naczynia żaroodpornego. Uklepać powierzchnie.
Do wody spod kurczaka dodać kostke rosołowa, dopełnic wrzatkiem do 1/2 litra i zalac nasza zapiekanke. Posypać szczypta suszonej szałwii.
Przykryć i wstawić do piekarnika ( 200
oC ) na godzinę.
.
Jest to bardzo dobra i aromatyczna zapiekanka. POLECAM !!!!