Zapiekanka z jajecznicy

Zapożyczone, nieco zmodyfikowane zapiekanki, 

są dobrym pomysłem nie tylko na ciepłą i szybką kolację,

ale równie smaczne na obiad.

Kajzerki przeciąć na pół i wydrążyć środki. Pieczarki i cebulę usmażyć na maśle z solą i pieprzem. Do usmażonych pieczarek dodać jajka i zrobić jajecznicę, ale niezbyt twardą. Kiedy jajecznica ("luźniejsza") jest gotowa dodać wydrążone wcześniej środki kajzerki i wymieszać. Gotową masę nakładać do bułek. Wierzch posypać startym serem.

W czasie przygotowania jajecznicy nagrzać piekarnik na 160 st.

Przygotowane zapiekanki układać na żebekowym ruszcie i zapiekać 5 min.

Jako dodatek polecam sos czosnkowy lub kechup i szczypior do posypania. 

Życzę smacznego!