Oliwę rozgrzać i udusić na niej pokrojone pomidory - do smaku doprawić solą i pieprzem (gotować do miękkości), dodać: wino, czosnek, chili w całości i pesto, dusić jeszcze ok. 15 minut.
po tym czasie wyjąc chili. Dodać 2 łyżeczki lubczyku i cały tymianek
(kto lubi ostre przyprawy i potrawy, może posiekać chili i wrzucić z powrotem do garnka)
w czasie przygotowywania sosu - gotować makaron (tradycyjnie - aldente :) )
Odcedzić makaron, dodać sos, posypać z wierzchu pozostałym lubczykiem, kłaść na wierzch (może być już na talerzach) plasterki fety.
Smacznego.