Umytą wołowinę kroimy w drobne paski, szalotki siekamy, imbir cieniutko kroimy.
W rondlu rozgrzewamy olej, podsmażamy mięso, wsypujemy imbir i jeszcze smażymy około 5 minut.
Dodajemy wino, cukier i sos sojowy, szczyptę soli, mieszamy.
Przykrywamy rondel i dusimy jeszcze 15 minut. Dorzucamy szalotki, szczypiorek, dodajemy mąkę rozmąconą z 1 łyżką wody i dusimy jeszcze 5 minut.
Podajemy z ryżem.