Wolowe roladki mojej mamy

plat wolowiny rozbic tluczkiem na cienszy


posolic i popieprzyc tylko z jednej strony,z tej samej strony posmarowac caly plat musztarda

Na posmarowany plat nalozyc,po stronie szerszej,pokrojonego w paseczki ogorka,pokrojona w paseczki cebulke oraz pokrojony boczek lub kielbaske


Roladke zawinac od strony szerszej do cienszej,zwiazac mocno nitka tak by sie nie rozleciala i zeby nie wylecialo nadzienie


Roladki wlozyc do rondla z goraca margaryna(na margarynie ladnie sie zarumienia)Podsmazac tak dlugo dopoki nie zostanie sam tluszcz(wczesniej miesko pusci sok i bedzie wiecej wody) i beda ladnie zarumienione.TRZEBA UWAZAC ZEBY SIE NIE PRZYPALILY!
Gdy beda zarumienione dolac wode i dusic do miekkosci.Od czasu do czasu dolewac wode.
Gotowe rolady najlepiej smakuja z kluskami slaskimi lub kasza jeczmienna oraz surowka z kiszonej kapusty,
Przed zjedzeniem roladek trzeba pamietac o rozwinieciu ich z nitek




Smacznego