Wegorz smazony wg Cwierciakiewiczowej

Wegorza obrac,umyc,pokrajac,posolic,ugotowac w smaku z cebuli i przypraw.
Odsaczyc,umaczac w ubitym z woda jajku,obsypac bulka wymieszana z maka i smazyc na sklarowanym masle.

Wg przepisu mozna podac go z sosem kaparowym.

Zrodlo-Jan kalkowski-''365 obiadow Lucyny Cwierciakiewiczowej''.
Lucyna Cwierciakiewiczowa (z domu Bachman),zyla w 19 wieku.Autorka wielu poradnikow,ksiazek na temat zdrowego zywienia.Prowadzila m.in.szkole kucharska dla pan.Wszystkie przepisy,ktore zamiescila,a ktore po dzis dzien sa w uzyciu,opracowala na podstawie wlasnych doswiadczen.Wspaniala postac,interesujaca pozycja ksiazkowaTo cos wiecej niz ksiazka 
 kucharska.Polecam.