Umyte pomidory i cukinie pokroić w cienkie plastry.Cebule pokroić w krążki.Papryki pokroić w paski.Czosnek obrać ,drobno posiekać i obsmażyć na oleju.Warzywa układać rzędami w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym i polać po wierzchu olejem z czosnkiem.Posypać liścmi laurowymi i ziołami,solą i pieprzem.Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 C ok.30min.