W-Zetka besi1803

Oddzielić bardzo dokładnie żółtka od białek.
                  
Żółtka ucieramy z cukrem i połową kakao.(ucieramy do momentu zjaśnienia masy jajeczno-kakaowej) z białek ubić  dobrze pianę i dodać do utartych żółtek i połączyć bardzo delikatnie

 

obie mąki z proszkiem i kakaem przesiewać do miski i dokładnie połączyć z masa jajeczną.

                   

Gotowe ciasto wlać do blachy (24X40) wyłozonej pergaminem natłuszczonym i piec w temper. 165st przez 50-55min (piek. elektr)
                    

                    
Śmietane ubijać na małych obrotach miksera i przełożyć przekrojony wzdłuż placek.
                     
                     


 Na wierzch wylać polewę. Wstawić placek do lodówki na 3-4 godziny.

                     

                     



W-Z-tka jest bardzo mięciutka i  wilgotna.
Przepis na tę W-Z-tkę pochodzi z lat ' 70, wygrzebany ze starych przepisów momjej Mamy. Pamiętam ten placek z mojgo dziecinstwa i do dzisiaj jest moim ulubionym plackiem.
 Uwaga!!!
 
Gotowy placek zawsze kroimy gorącym nożem w tedy ma ładne brzegi krojenia a nie są poszarpane!