1. Na patelnię z rozgrzanym olejem wrzucamy posiekaną w kostkę cebulkę i przeciśnięty czosnek. Kilka minut podsmarzamy do zeszklenia.
2. Dodajemy mięsko i smażymy je mieszając z cebulką do całkowitej zmiany koloru.
3. Następnie dodajemy przyprawy sól , tymianek, bazylię i oregano DUŻO !!! Na drugiej patelni podsmażamy pieczarki na oleju, które także doprawiamy lekko solą i mocniej pieprzem.
4. Dodajemy koncentrat pomidorowy i ewentualnie pomidory z puszki.
5. Dodajemy pieczarki i mieszamy. W razie gdyby było wodniste to bez przykrycia odparowujemy wodę.
6. Zabieramy się za szpinak, który trzeba zamrożony wrzucić na patelnię suchą i go rozmrozić na sporym gazie w razie czego odlewać wodę, można też odparować ale to długo trwa. Jak już się zrobi zielona papa dodajemy pzreciśnięty czosnek, doprawiamy przyprawami jak używamy wegety to już nie solimy !!
7. Dodajemy serek biały, dobrze mieszamy i na koniec dodajemy pokrojony w kostkę rokpol (ja go całkowicie rozpuszczam ale można też zostawić w kawałeczkach)
8. Teraz robimy sos beszamelowy, do rondelka wrzucam masło, rozpuszczam je, dodaję mąkę ja zwykle zdejmuję na chwilę z gazu aby dobrze wymieszać, jak wymieszam to z powrotem na gaz i dolewam mleko zimne z lodówki. Cały zcas mieszam aż do zgęstnienia. Jak sos zrobi się wreszcie gęsty dodaję do niego pół kosteczki serka topionego, mieszam aż do rozpuszczenia.
9. Na blaszkę posmarowaną lekko olejem wykładam suche płaty lasagne, smaruję je sosem beszamelowym - dosyć cienko ale dokładnie!!! dalej na to daje połowe mięskai znów płaty lasagne, które smaruję dokłądnie sosem beszamelowym. Dalej nakładam szpinak i znów płaty lasagne posmarowane sosem beszamelowym, i znów mięsko i na wierzch płaty lasagne i sos beszamelowy. Ważne jest żeby było dokładnie posmarowane ponieważ wtedy płaty lasagne dobrze się ugotują w czasie pieczenia i nie będzie twardych miejsc !!!
10. Wkładam lasagne do piekarnika elektrycznego nagrzanego do 200 stopni i zapiekam 30 - 40 minut (sprawdzam widelcem czy jest upieczona) Na jakieś 10 minut przed wyjęciem posypuję ją serem zółtym.
Ta lasagne jest naprawde WARTA GRZECHU !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
artykuł
przepis
galerię
film
