Ucierane ciasto z cytrynowym cukrem

To ciasto nie jest dla każdego. Mocno cytrynowe z kwaskowatym, cytrynowym cukrem. Mój mąż który nie przepada za takimi smakami nie był zachwycony. Natomiast ja mogłabym jeść kawałek codziennie :) Idealne do popołudniowej herbatki, polecam :)

Masło ucieramy z cukrem, jajkami, sokiem i skórką z cytryny.

Wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, mieszamy.

Przekładamy ciasto do formy i pieczemy około 30 minut (do suchego patyczka) w piekarniku nagrzanym do 170 stopni.

W tym czasie cukier zalewamy sokiem z cytryny (nie mieszamy).

Upieczone ciasto nakłuwamy patyczkiem i zalewamy sokiem wymieszanym cukrem.

Sok wchłonie się w ciasto natomiast na wierzchu zostanie nam cytrynowy cukier.

Smacznego :)