Tortilla z kurczakiem i warzywami oraz sosem

• filety z kurczaka natrzeć mieszanką przypraw do mięsa, solą i pieprzem, włożyć do rękawa i zawiązać jego końce
• w rękawie do pieczenia, w którym jest kurczak wyciąć ostrym nożem otwór i wlać przez niego pół kubka ciepłej wody z rozpuszczoną kostką rosołową
• mięso piec ok. 60 minut w temperaturze 180 stopniu - po upieczeniu lekko przestudzić kurczaka i pokroić go na mniejsze kawałki
• warzywa z wybranej wersji dokładnie umyć, pokroić i ułożyć w miseczkach
• jogurt bałkański wymieszać z majonezem, ziołami prowansalskimi, solą, pieprzem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i drobniutko pokrojonym szczypiorkiem lub koperkiem
• tortille podgrzać kilka minut w piekarniku
• każdą tortilę polać łyżką sosu czosnkowo-jogurtowego, nałożyć na każdą 1/4 mięsa i 1/4 dodatków warzywnych
• zwinąć tortilę w rolon a dół zawinąć w folię aluminową i zaraz podawać

rady dotyczące przepisu:

a) dodatki warzywne zależą od upodobań - można dodać np. pokrojone w plasterki oliwki
b) znakomitym dodatkiem może być również pokrojony w kostkę ser feta albo starty na grubych oczkach ostry, żółty ser
c) tortillę można przechowywać w lodówce jeden dzień
d) z podanych składniów można przygotować obiad dla dwóch osób lub kolację dla 4 osób
e) tortillę można kupić w każdym większym sklepie - można wybrać zwykłą pszenną lub smakową np. pomidorową lub paprykową
f) kurczaka można usmażyć na patelni - wówczas danie będzie szybsze w przygotowaniu, ale bardziej kaloryczne
g) danie jest idealną alternatywą dla kebabów i innych dań typu fast food