Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Tortilla z fajitas i guacamole

Tortilla z fajitas i guacamole

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

TORTILLA

10 dag maki kukurydzianej
10 dag maki pszennej
1 jajko
100 ml mleka
1/2 łyżeczki soli
olej kukurydziany

GUACAMOLE

2 dojrzałe awokado
2 łyżki soku z cytryny lub limonki
2 ząbki czosnku
2 łyżki drobno pokrojonej cebuli
2 łyżeczki sosu tobasco lub chilli
1 łyżka kolendry
1 pomidor

FAJITAS

500g wołowiny lub filetów z kurczaka
2 słodkie papryki (najlepiej różnych kolorów)
2 cebule

2 pomidory

Marynata:
1/2 szklanki soku pomarańczowego
1/4 szklanki oliwy
2 łyżki czerwonego wina wytrawnego
2 łyżki soku z limonki
2 ząbki czosnku
1 łyżka przyprawy fajitas

PRZYPRAWA FAJITA
1 łyżka mąki kukurydzianej
2 łyżeczki chili w proszku
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka kuminu
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka cebuli suszonej
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka zgniecionej kostki bulionu z kurczaka

Opis:

TORTILLA

Jajko, mąkę, sól i mleko wyrobić dokładnie na gładką masę. Ciasto rozwałkowywać na cienkie placki, podsypując mąką , a następnie wykrawać dość duże okręgi, np. przy pomocy talerza. Patelnię mocno rozgrzać, posmarować olejem. Smażyć placki. Placki w trakcie smażenia można delikatnie posmarować olejem przy pomocy pędzla, choć nie jest to konieczne, jeśli patelnia będzie dobrze natłuszczona. Nie należy smażyć ich zbyt długo, gdyż staną się kruche i nie będą chciały się dać zwinąć. Każdy z usmażonych placków ułożyć jeden na drugim na talerzu i przykryć drugim talerzem, tak by stały się lekko wilgotne.

GUACAMOLE

Warzywa obieramy ze skórki, kroimy w kostkę, dodajemy przyprawy i ucieramy na papkę (ja ucieram blenderem)

FAJITA

Składniki przyprawy fajitas mielimy na proszek. Mięso marynujemy w marynacie najmniej 2h.Grillujemy lub przesmażamy mięso, paprykę i cebulę pokrojone w paski.

Tortille smarujemy guancamole, kładziemy mięso z warzywami, dodajemy pokrojne pomidory, polewamy salsą meksykańską, sosem czosnkowym lub miętowym - w moich przepisach:

Salsa meksykańska

Dip cytrynowo-miętowy

Brokuły w cieście piwnym z sosem czosnkowym lub miętowym

Możemy też podać sosy jako dipy w osobnym naczyniu.

Smacznego!

Autor: MAGDAITYLE 2011-03-10

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Kuchnie narodów Kuchnia meksykańska
Tagi:	fajitas guacamole meksyk tortilla więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (3)

kamila258 (2011-04-17 01:37)

To musi byc bardzo smaczne!:)

rydrych (2012-04-05 07:57)

Chwalmy Pana-wreszcie ktoŚ mądry, kto wie, że TORTILLAS to meksykański wypiek a nie gotowe danie. Oryginalne tortillas(flour,corn)-mąka,woda,sól.Twoje przepisy to prawdaityle. Jesteś warta zachodu i jeśli chcesz pisz na adres: rydrych@gazeta.pl po przepisy na dobre,oryginalne salsas(Salsa Mexicana, Salsa Fresca, Salsa Favorita, Pico de Gallo, Salsa Verde, Salsa de los Machos, Salsa para Enchiladas itp.)

MAGDAITYLE (2012-04-05 08:00)

Jeju, jeju :) Dziękuję, a pewnie, że napiszę :)

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. anekbu, Enchiladas z nutą korzenną i salsą guacamole

Enchiladas z nutą korzenną i salsą guacamole anekbu

Fot. miszelka golonka, Tortilla z serem i salami

Tortilla z serem i salami miszelka golonka

Quesadilla z fasolką Mloda

Tortilla porady do przepisu Maleny edri

Kurczak po meksykańsku Kempol

Fot. dolusia82, Buritto z miesa drobiowego

Buritto z miesa drobiowego dolusia82

Tacos al pastor Konradek

Quesadilla z serem anay

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij