Tort z kremem budyniowo krówkowym z migdałami i bitą śmietaną kasiuli

Ciasto:
Margarynę utrzeć z cukrem. Gdy masa zbieleje kolejno dodawać jajka. Dokładnie wymieszać. Dodać resztę składników ciasta wymieszać do uzyskania jednolitej masy. Przelać do dużej tortownicy, wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok 35 min (180 stopni).

Krem budyniowo - krówkowy:
Ok 500 ml mleka zagotować, dodać wymieszane z ok 250 ml mleka z budyniami i cukrem. Energicznie mieszać (np. mikserem) do czasu aż budyń porządnie zgęstnieje. Budyń odstawić do wystygnięcia. Masło utrzeć, powoli dodając kajmak (troszkę kajmaku zostawiłam do dekoracji - napisu). Następnie powoli dodawać budyń oraz migdały. Wymieszać do uzyskaia jednolitej masy.

Bita śmietana:
Wszystkie składniki ubić do uzyskania odpowiedniej konsystencji.

Ciasto pokroić na 3 płaty, dolny posmarować kremem, przykryć 2 płatem ciasta, posmarować kremem, położyć ostatni płat. Całość, górę oraz boki posmarować kremem (powierzchnię ładnie wygładzić). Boki tortu pokryłam tartą czekoladą. Wierzch i boki udekorowałam bitą śmietaną, migdałami i rodzynkami. Napis wykonałam z kajmaku.

Wyjdzie nam duży, wagowo dość ciężki tort o wilgotnym cieście, które nie wymaga skrapiania (np. sokiem, czy alkoholem).