Komentarze do przepisu "Tort wielowarstwowy"

dana39 (2009-01-01 17:23)

2 masła i do tego jeszcze pół margaryny?! czy nie ma tu pomyłki? to musi być strasznie tłuste no i na taka ilośc reszty składników w masie kremowej wyczuwalne jest chyba tylko masło

toffik (2009-01-01 17:34)

bejbuś (2009-08-21 09:05)

Witam,
mam pytanie, czy można biszkopty upiec w prostokątnej blaszce? zależy mi na takim własnie kształcie, a będę po raz pierwszy piec tego typu tort i nie wiem czy z podanych składnikow wyjdzie ciasto wystarczające na średnią prostokątną blaszkę?
i jeszcze jedno pytanie czy masz może pomysł na jakieś inne masy które pasowalyby do tych biszkoptow? chciałabym użyć więcej niż jednej masy a nie wiem co najlepiej by pasowało?
dziękuję i czekan na info bo juz nie mogwe sie doczekać jego upoieczenia, brzmi smakowicie...:)

toffik (2009-08-21 11:25)

Witaj bejbuś:) Jeśli chodzi o upieczenie biszkoptów w prostokątnej formie to zależy od wielkości formy. Im większa forma tym cieńszy będzie biszkopt. Ewentualnie można każdy biszkopt zrobić z dwóch porcji wtedy biszkopty będą wyższe, ale równocześnie wzrosną też koszty.
Jeśli zaś chodzi o masy to można kupić gotowe kremy do tortów.  Obecnie jest wiele smaków. Ostatnio widziałam malinowy. Kremy robi się szybko i są dobre.
Możesz też ubić śmietanę 30% ze śmietanami fix i dadać do niej np trochę kakao (w proszku) lub kawy rozpuszczalnej lub capucino. Możesz dodać trochę dżemu o dowolnym smaku, a wtedy masa będzie miała smak tego właśnie dżemu:) Możesz też dodać bardzo drobno posiekaną czekoladę. Ja mieszam biała i mleczną i dodaję do ubitej śmietany i delikatnie mieszam całość. Ważne jest jednak by w każdym z w/w kremów śmietana była dobrze ubita. Ja osobiście na 500ml śmietany 30% daje 2-3 śmietan fix. Wtedy mam pewność, że śmietana będzie sztywna. Możesz też zrobić masę taką jaka jest w innym moim przepisie na ciasto z kremem o smaku toffi. Z tej porcji wychodzi dość dużo kremu więc możesz go zrobić z połowy porcji. Pozdrawiam i życzę miłych, smacznych i udanych wypieków

bejbuś (2009-08-21 11:41)

dziękuję bardzo! zabieram się za pieczenie! to bedzie mój pierwszy "tak duży wypiek" :)
napisze jak poszlo:)

toffik (2009-08-21 11:49)

Życzę udanego pieczenia. Czekam recezje .Pozdrawiam

bejbuś (2009-08-27 10:49)

niestety totalna porażka!!!
upieklam trzy biszkopty i wszystkie trzy wyszły fatalne! :( mimo tego że dosyć dlugo sie piekły na zewnątrz byly ok, ale w środku- woda:( nie wiem czy to moj bląd czy przepisu ( ale raczej nie, bo tobie chyba wychodził ok:) szkoda, bo miał to gyć imieninowy tort dla mamy i niestety się nie udał:)
pozdrawiam,

toffik (2009-08-27 14:12)

Witaj bejbuś. Nie mam pojęcia czemu Tobie ten tort nie wyszedł. Ja piekłam go trzy razy i mi zawsze wychodził. Nie udało mi się jednak zrobić zdjęcia, bo zawsze szybko znika. Przykro mi, że Ci nie wyszedł. Mam pytanie z jakiej ilości ciasta były zrobione biszkopty i w jakiej formie były pieczone? Pozdrawiam

toffik (2009-10-13 13:45)

Wydaje mi się,że problem tkwi w tym, że jeśli biszkopty były robione z większej porcji ciasta to powinno się je piec automatycznie dłużej, bo czas pieczenia podany w przepisie dotyczy tylko tej ilości ciasta, która jest poddana w przepisie.