Tort cappucino-śmietanowy

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę,dodać cukier,żółtka,zmniejszyć obroty miksera i dodać mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia(do ciemnych biszkoptów dosypać kakao)-zmiksować.Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia i wlać ciasto.Piec 30 min w temp 160 stopni C.
Z każdym biszkoptem postępujemy identycznie.
Po wystygnięciu kroimy biszkopty na 2 części.

Krem cappucino:
Galaretkę rozpuszczamy w niecałej szkl.wody.
Schłodzoną śmietanę ubić,dodać 2 śnieżki,cappucino i tężejącą galaretkę.

Krem śmietanowy:
Żelatynę rozpuszczamy w 1/4 szkl.gorącej wody.
Schłodzoną śmietanę ubijamy.Gdy zacznie lekko gęstnieć,wsypujemy cukry i dalej ubijamy.Gdy będzie ubita,wlewamy powoli przestudzony roztwór żelatyny i chwilkę ubijamy.


Przekładanie tortu:
Ciemny biszkopt nasączamy kawą,nakładamy krem cappucino,jasny biszkopt nasączamy wodą z sokiem cytrynowym-nakładamy krem śmietanowy.Tak postępujemy z kolejnymi biszkoptami.
Kremem którego zostanie nam więcej wykańczamy tort,obsypujemy wiórkami kokosowymi i dekorujemy według własnego gustu