Paprykę skrapiamy oliwką i zapiekamy w piekarniku lub w mikrofalówce aż skórka pomarszczy się.Po tym czasie wyjmujemy ją i wkładamy do woreczka foliowego na 10 min. by skórka łatwiej schodziła.Zdejmujemy skórkę i kroimy paprykę na szerokie paski.Do blendera wkładamy jajka czosnek drobno pokrojony serek i obrane awokado[oczywiście wyjmujemy wcześniej pestkę ] Miksujemy wszystko,doprawiamy solą i pieprzem.Szklaneczkę do drinków smarujemy oliwką i zaczynając od papryki układamy w niej warstwami masę z awokado i paprykę.Schładzamy w lodówce . Wykładamy na talerzyk i zajadamy