Torcik z kremem stracciatella

1. Obręcz tortownicy (26 cm) posmarować od wewnątrz olejem, ustawić na patarze. W obręczy na spodzie ciasno ułożyć biszkopty (część z nich przykroić do odpowiedniej wielkości). Biszkopowy spód skropić połoa porcji likieru kawowego lub chłodnej kawy.

2. Twaróg włozyć do miski, dodać cukier i jogurt. Składniki zmiksować na gładką masę. 10 dag czekolady zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

3. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości wody. Wymieszać z 3 łyżkami masy serowej, dodać do reszty masy, wymieszać. Następnie dodać wiórki czekoladowe, wymieszać. Połowę kremu wyłożyć na spód biszkoptowy. Na kremie ułożyć resztę biszkoptów, skropić je pozostałym likierem lub kawą. Wyłożyć resztę kremu stracciatella, wierzch wygładzić. Tort wstawić do lodówki na ok. 2 godz., aby masa stężała.

4. Dowolnie udekorować.


Torcik jest pyszny i szybki w przygotowaniu.