na kompot ok kilograma rabarbaru szkl soku pomaranczowego 7 lyzek cukru paczuszka cukru waniliowego 1 lyzka maki ziemniaczanej
na knedle ok. 300g suchego bialego chleba (moze byc tostowy albo bulki) 1 cytryna 160g masla 200g cukru pudru 3 zoltka 3 cale jajka ok 2 litry mleka 800g sera bialego ( widerkowy, u nas jest tylko taki lekko kremowy dokladnie zmielony)
Opis:
Na kompot obrac rabarbar i pokroic w kostke. Do garnka wlac sok pomaranczowy + rabarbar + 2 lazki cukru + pol paczuszki cukieru waniliowgo gotowac ok 5 minut lekko mieszajac, na koniec gdy rabarbar jeszcze nie jest rozgotowany dodac make ziemniaczana rozmieszana z lyzka wody. Kompot zostawic do schlodzenia.
Na knedle obrac chleb ze skorki (mozna troche tarka zetrzec). Miazsz pokroic w kostke. Z cytryny zetrzec skorke ( potrzebujemy kopiata lyzeczke). 150g masla + cukier puder + jajka +skorka cytrynowa i polowa lyzki soku cytrynowego utrzec na puszysta mase. Dodac chleb, wymieszac i najlepiej zostawic przez noc w chlodnym miejscu ( ja tak nie zrobilam i tez wyszlo).
Mleko z 4 lyzkami cukru i reszta cukru waniliowego podgrzyc. Ser wycisnac tak by nie bylo wody (wlozylismy go do sciereczki i mosno scisnelismy) i dobrze wymieszac z wczesniej przygotowana masa. Uformowac ok 12 knedli i ok 15 minut gotowac w mleku (mleko nie powinno sie gotowac. Starta skorke z chleba (bulke tarta) z dwoma lyzkami cukru i lyzka masla skarmelizowac. Knedle podawac posypane skarmelizowanymi okruszkami i kompotem.
Zamiast kompotu rabarbarowego mozna podac inny o kwasnawym smaku np wisnie. Knedle sa dosc slodkie wiec taki kwasny kompot swietnie pasuje.
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".