artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8570) Ciasta (17666) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3267)
-
Stopień trudności
Łatwy -
Czas wykonania
Długi -
Ilość porcji
24 porcje
Składniki:
Biszkopt:
- 6 jajek,
- 3/4 szkl. cukru,
- 3/4 szkl. mąki tortowej,
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
- 1 szkl. cappuccino czekoladowego /proszku/,
- 2 płaskie łużeczki proszku do pieczenia,
- po 1 łyżce wody i soku z cytryny.
- 500 g serka mascarpone,
- 375 ml śmietany 30%
- 2 jajka,
- 5 łyżek cukru,
- 1 lekko czubata łyżka żelatyny lub 2 śmietan-fixy,
- 3/4 szkl. kawy z dwóch łyżeczek kawy rozpuszczalnej posłodzonej 2 łyżeczkami cukru,
- 100 ml amaretto.
- 1 duża paczka podłużnych biszkoptów,
- 1 czekolada deserowa starta na tarce na małych oczkach lub kakao,
- blaszka o wymiarach ok. 20x36.
Opis:
Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier, chwilę ubijać i dodać żółtka. Następnie dodać mąkę wcześniej zmieszaną z proszkiem i proszkiem kawowym oraz wodę z sokiem. Wszystko dokładnie wymieszać najlepiej łyżką. Wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Upiec w 1800C na brązowy kolor. Ostudzić i przekroić wzdłuż na dwa placki.
Krem:
Żółtka oddzielić od białek, a następnie ubić na puszystą masę z 2 łyżkami cukru. Do żółtek dodać serek mascarpone. Wymieszać na jednolitą masę. Śmietanę ubić z 1 łyżką cukru. Pod koniec ubijania dodać żelatynę rozpuszczoną w jak najmniejszej ilości wody lub śmietan-fix.
Śmietanę i białka dodać do masy serowej i dobrze wymieszać łyżką lub mikserem na małych obrotach. Odłożyć 2 łyżki kremu do posmarowania wierzchu ciasta.
Biszkopt lekko nasączyć kawą z alkoholem. Połowę kremu wyłożyć na pierwszej warstwie biszkoptu, następnie ułożyć biszkopty nasączone kawą, posypać połową czekolady lub kakao.
Następnie wyłożyć drugą warstwę kremu i przykryć drugą warstwą biszkoptu. Posmarować odłożonym kremem i posypać pozostałą czekoladą.
.Pozdrawiam autorkę.
.
. Ciasto na 3xW . Wyborne, Wspaniałe, Wyśmienite. Do kremu dodałam parę łyżek jogurtu naturalnego a na wierzch starałam rureczki czekoladowe . Bardzo dziękuje Mariolo,że podzieliłaś się z nami przepisem. Pozdrawiam pięknie )) .
domia (2015-03-24 16:25)
Bardzo smaczne ciasto. Z racji większej blaszki, kremik z podwójnej porcji.
AnnaParada (2015-10-13 10:41)
Pyszne ciasto. Bardzo miękkie, rozpływa się w ustach. Masa lekka, przyjemna :)
amelia55 (2015-10-13 11:27)
ciasto bardzo dobre , mój wypiek nr 1 na wszystkie uroczystości i nie tylko
pozdrawiam autorkę
amelia55 (2015-10-13 11:27)
ciasto bardzo dobre , mój wypiek nr 1 na wszystkie uroczystości i nie tylko
pozdrawiam autorkę
limonka11 (2016-12-15 14:00)
Ciasto bardzo dobre, godne polecenia. Robiłam go już kilkakrotnie i w najbliższe Święta ponownie zagości na stole.
kupczatka (2020-12-08 20:04)
Biszkopt wyszedł mi tak niski, że zastanawiałam się czy drugiego nie zrobić, ale ostatecznie jakimś cudem udało się go przekroić. Mimo tego niepowodzenia placek - choć dość niski - zebrał mnóstwo "ochów i achów". Jest naprawdę przepyszny, choć przyznam szczerze, że ze względu na mamę która nie ma zaufania do surowych jajek w kremach, po prostu je pominęłam. Wkrótce wypróbuję też wersję oryginalną, ale już teraz wiem, że ciasto na stałe zagości w mojej kuchni. Dziękuję za przepis 
