Na spód:
- dojrzały banan
- 1,5 szklanki płatków owsianych
- 3 łyżki otrębów
- 1 jajko
- 5 łyżek jogurtu naturalnego
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki brązowego cukru
Na krem:
- 1 dojrzałe awokado
- 4-5 łyżek miodu
- 150 g serka homogenizowanego
- 3 łyżki kakao
- dowolna ilość świeżych (raczej kwaśnych) owoców, np: malin, truskawek, borówek, kiwi
Zmiksować banana z jajkiem, dodać resztę mokrych składników. Płatki owsiane przerobić na mąkę, dodać do masy razem z resztą suchych składników i wymieszać. Blaszkę do tarty posmarować połową łyżeczki masła i na to wysypać otręby. Do formy przełożyć ciasto i piec w 180° przez około 20 minut po czym zostawić w wyłączonym piekarniku przez 5 minut. Składniki na krem zmielić blenderem na mus. W powstałej masie nie może być grudek z awokado! Letni spód posmarować równo kremem a na wierzchu ułożyć dowolne świeże owoce.
Smacznego!