Szybkie ziemniaczki smażone z kiełbaską

Ziemniaki obieramy i kroimy w plastry,
cebulę kroimy w krążki,

na patelnię wlewamy trochę oleju(może być smalec), rozgrzewamy go i wrzucamy ziemniaki, dusimy je pod przykryciem na średnim ogniu mieszając co chwilę,

po 5 min. dodajemy cebulkę,

kiełbaskę pokrojoną w plastry dodajemy dopiero po następnych 5 min.,

wszystko nadal smażymy, ale na małym ogniu, mieszając co chwilę,

gdy ziemniaki będą półmiękkie solimy do smaku, dodajemy szczyptę kolendry, cząbru, pieprzu, papryki, majeranku,

pod koniec smażenia,gdy ziemniaki są miękkie, dodajemy koperek,posypujemy ziemniaki startym serem, przykrywamy i czekamy aż ser się stopi.

Polecam z kefirem lub maślanką (pod koniec smażenia można dodać rozmącone jajko, wymieszać i potem posypać serem). Smacznego.