Szpinak myjemy i suszymy (jak nie jest mlody to odcinamy lozdyzki od listkow), fete kroimy w kostke, groszek gotujemy w lekko osolonej wodzie i chlodzimy, miete siekamy (ale niezbyt drobno).Wszystkie skladniki delikatnie mieszamy.
Do malego sloiczka wlewamy olej, sok z cytryny, wsypujemy cukier, sol, pieprz (sporo tego pieprzu) oraz lyzke musztardy, sloik zakrecamy i intensywnie nim potrzasamy az skladniki sie wymieszaja.
Salatke polewamy dresingiem tuz przed podaniem.