Szarlotka Prababci Helenki

1. Z mąki, proszku do pieczenia, margaryny, jajka, żółtek i cukrów zarabiamy ciasto (gdy będzie zbyt kruche, dodajemy śmietanę), dzielimy na dwie części i wkładamy do lodówki.
2. Jabłka obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach.
3. Ciasto wyjmujemy z lodówki. Każdą część rozwałkowujemy (tak, by spód przylegał też do boków formy).
4. Pierwszą część układamy w brytfance.
5. Wykładamy masę jabłkową i posypujemy cynamonem.
6. Układamy drugą część ciasta i nakłuwamy widelcem na całej powierzchni.
7. Pieczemy 40-50 minut w 180 stopniach, aż się mocno zarumieni.
8. Po upieczeniu zostawiamy w zamkniętym piekarniku przez 20 minut.
9. Po ostygnięciu posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!