Jesteś tutaj: / / Szare kluski banalnie proste

Szare kluski banalnie proste

11.6k
50
8

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

Opis:

Szare kluski banalnie proste
Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj
Grupy: Makarony w roli głównej Przekąski Przepisy dla leniwych
Tagi: mąka ziemniaki więcej tagów
Zobacz wszystkie komentarze (8)
Pokaż wcześniejsze komentarze
kamaxyz

(2009-01-08 20:53)

odpowiem za autorkę przepisu sorry koma305

wyczytałam w necie
  semolina

Pszenica twarda (Triticum durum) jest specyficznym gatunkiem wydzielonym spośród innych uprawnych gatunków pszenic o unikalnej charakterystyce. Dobra jakościowo durum ma bardzo twarde szkliste ziarno z bursztynowo-żółtym endosperm w odróżnieniu od pszenicy zwyczajnej , która ma biały endosperm. Ziarno musi mieć duża masę tysiąca aby straty podczas mielenia na semolinę (kaszka z pszenicy twardej)  były jak najmniejsze. Podczas gotowania makaron wykonany z semoliny utrzymuje pożądaną zwartą fakturę i naturalny bursztynowy kolor, który jest wyróżnikiem dobrego jakościowo makaronu. Makaron wykonany z pszenicy zwyczajnej o porównywalnej zawartości białka i szklistości pochłania podczas gotowania więcej wody czyniąc go miękkim i lepkim a jego kolor jest jasno szary i wymaga sztucznego dobarwiania.

koma305

(2009-01-09 06:36)

no dokładnie :) semolina jest w kolorze mąki kukurydzianej.Można ją dostać w sklepach kuchni azjatyckiej,marketach Bomi lub w Trójmieście w Kuchni Świata :)

skopolendra

(2009-01-09 08:46)

Znam te kluski od lat.Moja mama tez lubila je z woda w ktorej sie gotowaly i nazywala to danie "Woda na gesto":)

Lili1972

(2009-01-11 21:24)

Znam te kluski od lat pod nazwą przycierane ale moja mama robiła je zawsze polane tłuszczem ze skwarkami cebulką i białym serem - kluski w tej wersji robie do dziś i są pycha

_anna79

(2009-01-12 18:46)

Kluseczki są pyszne razem z kapustą zasmażaną lub na ciepło.

kasia146

(2009-06-12 22:10)

Ja takze znam ten przepis ale pod nazwa kluchy kartoflane moja babcia je bardzo czesto robi ze sloninka i cebulka polecam sa bardzo smaczne

Skomentuj

Inne tego autora

Podobne przepisy

Fot. goplana2, Kotlety Curry i pyszna Sałatka Kotlety Curry i pyszna Sałatka goplana2
Przepis Russkij blichtr lolopopa
Przepis Tortellini z szynka i sosem śmietankowym koalcia
Przepis Muszelki nadziewane warzywami i twarogiem dorqi
Fot. InkaMalinka, Conchiglioni faszerowany makaron Conchiglioni faszerowany makaron InkaMalinka
Przepis Sałatka makaronowa kindon
Przepis prosta lazania bez beszamelu ewao72
Fot. Dżanina Fonda, Pita s mesem Pita s mesem Dżanina Fonda
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij