Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Szachownica serowo-śmietanowa

Szachownica serowo-śmietanowa

12.4k

130

Stopień trudności
Średnio trudny
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
24 porcje

Składniki:

Ciasto czekoladowe:
1/2 szkl. wody
3/4 szkl. cukru
3/4 szkl. oleju
5 łyżek kakao, typu DecoMorreno

c.d
5 jaj
1/2 szkl. cukru
1 i 1/2 szkl. mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej

Masa serowo-śmietanowa:
1 serek mascarpone 200g
850 g sera ,,mój ulubiony"
1 duża śmietana 30%
3/4 szkl. cukru pudru
3 łyżki żelatyny

Mus truskawkowy:
400 g mrożonych truskawek
2 galaretki truskawkowe

Opis:

Szachownica z serem i śmietaną, polana musem truskawkowym, prezentuje się całkiem okazale. Ciasto czekoladowe z ,, porzeczkowca", bo lepsze niż tradycyjny biszkopt kakaowy, a cała reszta była już moim pomysłem)

Białka ubić mikserem na sztywną pianę, dodać cukier, po jednym żółtku. Następnie wlać powoli wystudzoną masę kakową, a na koniec przesianą mąkę z proszkiem i sodą. Przelać do formy o rozm. 20x36cm., wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temp. 180'C ok. 45 min.

Po wystudzeniu ciasto przekroić na dwa placki (podstawa-cieniutko) drugą połowę pokroić na 12 paseczków.

Żelatyne rozpuścić w 1/2 szkl. gorącej wody.
Sery utrzeć z cukrem pudrem. Śmietanę ubić na sztywno (nie musi się tak całkiem ubić na sztywno), dodać do sera. Wlać lekko ciepłą żelatynę. Wymieszać mikserem.
Spód ciasta cieniutko posmarować masą, ułożyć 6 pasków w tej samej odległości a w luki między paskami wyłożyć masę serową. Następnie w miejsce masy wyłożyć resztę pasków i w luki wyłożyć resztę masy serowej.

Truskawki rozmrozić, odlać wodę, zmiksować na mus.
2 galaretki rozpuścić w 2 szkl. gorącej wody.
Do przestudzonej (płynnej) dodać mus truskawkowy, delikatnie wymieszać łyżką.

Lekko tężejący mus wyłożyć łyżką na ciasto (wcześniej schłodzone w lodówce).

Autor: megii013 2015-03-29

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Ciasta Ciasta warstwowe
Tagi:	ciasto galaretki mascarpone mus truskawkowy truskawki więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (17)

Pokaż wcześniejsze komentarze

megii013 (2015-10-10 11:17)

Ale miło, że wyszedł))) DZIĘKI za komentarz.

Agapis (2015-12-27 17:39)

Pyszne, łatwe i pięknie prezentujące się ciasto.

aniag81 (2015-12-28 11:57)

Witam. Ile ma być śmietany? Myślałam o litrowej.

Agapis (2015-12-28 15:35)

Może autorka doprecyzuje. Ja dałam 2 x 200ml, ale wydaje mi się, że 500 ml będzie ok.

a. (2016-08-19 20:20)

Pyszne ciasto, robiłam już dwa razy. W pracy zrobiło furorę ;) Teraz na jego podstawie robię tort dla córki :)

a. (2018-07-08 12:24)

Kolejny raz robię, to takie sztandarowe ciasto, gdy nie ma czasu na kombinowanie a potrzeba pysznego, ładnego i dużego ciasta ;)

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. megi65, Kostka jogurtowo-truskawkowa

Kostka jogurtowo-truskawkowa megi65

truskawkowa fantazja wg Anes Anes

Tort śmietankowo - truskawkowy monna90

Ciasto truskawkowo-kawowe Anna Z

Fot. Anna Z, Ciasto z truskawkami i pianką jogurtową

Ciasto z truskawkami i pianką jogurtową Anna Z

Fot. megi65, Truskawkowa pianka pod namiotem z czekolady

Truskawkowa pianka pod namiotem z czekolady megi65

Amaretto torcik agnesss1985

tort z galaretkami Weron!ka

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij

Szachownica serowo-śmietanowa

Stopień trudności

Czas wykonania

Ilość porcji

Składniki:

Opis:

agusia040675 (2015-06-20 20:18)

megii013 (2015-06-20 21:15)

agusia040675 (2015-06-21 07:08)

megii013 (2015-06-21 12:42)

agusia040675 (2015-06-21 13:16)

TIMMI (2015-10-07 14:34)

Kicia150 (2015-10-07 14:44)

TIMMI (2015-10-07 15:01)

megii013 (2015-10-07 20:47)

megii013 (2015-10-09 09:21)

madina99 (2015-10-10 09:58)