Płaty śledziowe opłukać, pokroić na pół i posolić. Cebulę pokroić na półkrążki.
Układać warstwami cebulę i śledzie w garnku, w którym będą gotowane i odstawić w chłodne miejsce na około 2 godziny.
Po upływie tego czasu zagotować zalewę z wody, octu, oleju, z dodatkiem liści laurowych, ziela, gorczycy, soli i cukru dodanych według własnych upodobań.
Gorącą zalewą zalać śledzie i utrzymywać na małym gazie przez 7 min. od ich zagotowania. Odstawić w chłodne miejsce.
Właściwy smak uzyskują następnego dnia.
Przepis nadesłany przez:
Edward Kędzierski
przepisy nadesłane (2005-01-24 18:31)
opinie do przepisu:
Przepis wypróbowałam w trakcie Świąt Wielkiej Nocy i wszystko się udało. Śledziki były bardzo smakowite i bardzo szybko znikneły ze stołu. Wydaje mi się, iż lepiej byłoby gotować je 5 zamiast 7 min. Polecam!!!
iwonaweiss [22.04.2003 22:35]