Ciasto: 7 jajek 200g cukru 1 łyżeczka cukru waniliowego 2 łyżeczki proszku do pieczenia Starta skórka z jednej cytryny 250 g margaryny 300 g mąki tortowej 80 g mąki ziemniaczanej 50 ml mleka Szczypta soli
Krem: 1 kostka masła lub margaryny 2 paczki budyniu o smaku waniliowym lub śmietankowym 500 ml mleka 4 łyżki cukru
100g płatków migdałowych 200g dżemu np. malinowego ,truskawkowego ,wiśniowego
Opis:
Ciasto: Miękka margarynę utrzeć z solą, cukrem i cukrem waniliowym na gładka masę. Dodać skórkę cytrynową. Dodawać kolejno jajka. Wymieszać mąkę tortową z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Powoli dodawać ją łyżkami do masy na przemian z mlekiem. Ciasto przelać do specjalnej formy o średnicy 24-26 cm. Uprzednio wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką . Piec w temp. 175 stopni. Czas pieczenia około 45 minut.Ciasto odstawić na 15 minut . Bardzo ostrożnie wyjąć z blachy i pozwolić mu ostygnąć do końca.
Krem: Budyń, cukier wymieszać w 200ml mleka. Zagotować resztę mleka, dodać wymieszany budyń z cukrem. Ugotować budyń, przykryć folią kuchenną i ostudzić. Miękkie masło lub margarynę utrzeć z budyniem na puszysty krem.
Płatki migdałowe uprażyć na złotobrązowy kolor
Ciasto przeciąć w poprzek na 3 części. Dolną warstwę posmarować dżemem i na nałożyć na nią ¼ przygotowanego kremu Przykryć ją drugą warstwą ciasta i posmarować ¼ kremu. Przykryć trzecią częścią ciasta i posmarować resztą kremu. Obsypać wieniec migdałami i na dwie godziny wstawić do lodówki. Ozdobić cukrem pudrem.
Bardzo smaczne ciasto, wszystkim domownikom smakowało, wilgotne nie za słodkie.Użyłam konfitury żurawinowej zamiast porzeczkowej, a do kremu dodałam trochę spirytusu. W przyszłym roku na pewno też upiekę.
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".