Kapustę obrać z uszkodzonych liści, poszatkować w makaronik, sparzyćwrzątkiem lub lekko posolić i ugniatać drewnianą łyżką, aby zmiękła. Przełożyć do salaterki, dodać sok z cytryny, oliwę i wymieszać. Do smaku posolić ew. dodać cukru.
Na zdjęciu w zestawie z mini pizzami ziemniaczanymi, czyli z plackami ziemniaczanymi zapiekanymi z pieczarkami i żółtym serem.