Cebulę pokroić w cienki plasterki, włożyć do rondla i dodać olej , posolić. Podgrzać do zmiękczenia , nie rumieniąc . Gdy cebula zmięknie dodać cukier , kwasek lub ocet , ewentualnie jeszcze do solić .( wszystko dodawać do smaku ) . Zagotować . Gdy ostygnie można posypać zieleniną .
Podaje do ziemniaków i mięs .