Do rondla wlać olej, wsypać marchew, pietruszkę, cebulę, dusić ok.20 minut. Wlać sok pomidorowy, zagotować. Dodać mięso rozdrobnione. Wymieszać. Dodać pieczarki, paprykę, koncentrać. Dusić ok.15-20 minut. Przyprawić.
Miękki makaron nałożyc na talerz, zrobić w srodku dołek, wlać sos i posypać startym serem inatką pietruszki.
Sos można mrozić. Czas przechowywania 2 miesiące.