Sos pomidorowy-baza

1. Pomidory zaparzyć, obrać ze skórki, podzielić na raczej małe cząstki.

2. Cebulę pokroić na piórka, wycinając środek (wtedy nie będzie się przypalać). Czosnek drobno posiekać.

3. Paprykę pokroić w kostkę.

4. Na rozgrzany tłuszcz wrzucić cebulę i czosnek, zeszklić.

5. Dodać pomidory, posypać dużą ilością bazylii. Zachwycić się zapachem Dusić ok. 5-10 minut.

6. Dodać paprykę i resztę przypraw. Dusić 15 minut.

Ten sos to podstawa do różnych dań- lasagne, spaghetti, zapiekanki, pulpetów...Itd. itd. Bardzo dobry jest też z samym chlebem lub bułką. Nadaje się nawet do zamknięcia w słoiki na zimę (latem są lepsze pomidory i papryka, zimą to nie to samo). Trzeba wtedy tylko zwiększyć proporcje, nałozyć do słoików, a słoiki zagotować jak weki. W ogóle-dla mnie jest to moja specjalność i najlepsza rzecz pod słońcem, szczególnie w którejś z powyższych wersji

Smacznego