Brokul umyc,podzielic na czastki (lodyga tez jest jadalna i smaczna,zawiera nawet wiecej witamin niz roza, nalezy tylko obrac ja z twardego lyka i pokroic).
Cebule obrac,pokroic w kostke,czosnek obrac i posiekac lub przecisnac przez praske.
Warzywa wlozyc do goracego bulionu,gotowac do miekkosci na srednim ogniu,przestudzic,zmiksowac.
Powtornie zagotowac,jesli sos jest za rzadki,zagescic bulka tarta.
Dodac sos sojowy,doprawic sokiem z cytryny,pieprzem i sola-sos ma byc pikantny.
.
Sos pasuje do makaronu,ryb,wytrawnych nalesnikow.