Składniki:
80 dkg mąki pszennej
7 g drożdży instant
1 szklanka mleka
10 dkg masła lub margaryny
8 dkg cukru
3 jajka
15 dkg cukru brązowego
1 łyżka mielonego cynamonu
10 dkg orzechów włoskich lub laskowych
1/2 szklanki cukru pudru
1-2 łyżki śmietany lub jogurtu
szczypta soli
*1 szklanka-250ml
8dkg masła roztapiamy w rondelku wraz z mlekiem i cukrem. Podgrzewamy do momentu, aż cukier się rozsuści .Lekko studzimy. Przesiewamy mąkę i drożdże do dużej miski. Dodajemy sól, mieszamy. Dodajemy jajka i mleko z masłem i cukrem.Zagniatamy ciasto. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na ok.20 minut.
Resztę masła roztapiamy i odstawiamy do przestudzenia.
Cisto wurzucamy na stolnicę i energicznie zagniatamy. Rozwałkowujemy na dość duży prostokąt. Całość smarujemy roztopionym masłem. Posypujemy brązowym cukrem zmieszanym z cynamonem. Na wierzch sypiemy rozdrobnione orzechy.
Zawijamy jak roladę. Ostrym nożem kroimi na jednakowej wielkości kawałki. Układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i odstawiamy do wyrośnięcia na ok.10 minut.
Pieczemy 25-30 mnut w temperaturze 175 stopni.
Wyciągamy i odstawiamy do ostudzenia. Śmietanę lub jogurt mieszamy z cukrem pudrem na gładki lukier. Przestudzone ślimaczki lukrujemy.
Doskonałe na podwieczorek lub zamiast kupnej drożdżówki dla dzieci do szkoły