Składniki ciasta zagnieść i włożyć na co najmniej 2 godziny do lodówki.
Ser i masło przepuścić przez maszynkę.
Do miski wsypać cukier puder, cukier wanilinowy i ucierać dodając po jednym z 6 żółtek, aż masa będzie pulchna.
ucierać nadal, dodając masę serową i kaszę manną.
Ubić pianę z 9 białek i delikatnie wymieszać z masą serową.
Ciasto z lodówki podzielić na 2/3 i 1/3 części.
Większą część zetrzeć na tarce. Na spód wysmarowanej tłuszczem blachy wyłożyć 2/3 ciasta i wylać masę serową.
Na wierzchu układać kawałki pozostałego ciasta.
Piec w temp.210-220 stopni około 1 godziny.
Udekorować wg uznania.