Obieramy czosnek i każdy ząbek przecinamy na pół.
Skrzydełka myjemy i obcinamy z nich lotki (zostawiamy sobie na zupę lub wyrzucamy)
Przekładamy do miski dodajemy w/w przyprawy , czosnek i olej.
Całość mieszamy za pomocą dłoni i odstawiamy do lodówki na całą noc (tak najlepiej wtedy ładnie przejdą czosnkiem)
Na drugi dzień całość przekładamy do naczynia żaroodpornego wraz z pozostałą zalewą-przykrywamy.
Wkładamy do nagrzanego piekarnika (góra-dół,środkowa półka) 180*C i pieczemy 50 minut.