Sernik z brzoskwiniami

Margarynę rozetrzeć z mąką dłońmi do konsystencji " kaszy". Dodać pozostałe składniki ciasta, zagnieść i podzielić na dwie części ( 2/3 + 1/3)
Większą rozwałkować na papierze do pieczenia przyciętym do rozmiarów dna wyłożyć do blaszki (25 x 40), a mniejszą włożyć do zamrażalnika.


Jaja z cukrem rozbić mikserem tak aby cukier się rozpuścił, dodawać po kolei
olej, mleko, ser, budyń, proszek ciągle miksując, gdy masa będzie jednolita wylać na ciasto w blaszce (ma być rzadkie), ułożyć pokrojone brzoskwinie,

na to wyłożyc pianę z białek z cukrem i mąką i na koniec zetrzec mrożone ciasto.

Piec w 180" ok 1 godz.




Życzę smacznego.