artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8571) Ciasta (17667) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3268)
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
- 200 g masła
- 300 g maki orkiszowej chlebowej
- 100 g cukru trzcinowego
- 1 jajko
- szczypta soli
Składniki na masę serową:
- 500 g twarogu
- 200 g cukru trzcinowego
- 3 łyżeczki cukru waniliowego
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej (lub orkiszowej białej)
- 6 - 7 jajek
- skórka z 1 cytryny
- 50 g roztopionego masła
- 2 - 3 łyżki rodzynek,
- szczypta soli
Opis:
Kruche ciasto:
Mąkę zarobić nożem z masłem, cukrem, jajkiem, szczyptą soli. Wszystkie składniki szybko i dokładnie zagnieść. Uformować w kulę i odstawić na 1 godz do lodówki. Stolnice oprószyć mąką i rozwałkować ciasto na grubość 3 - 5 mm. Wylepić tortownicę o średnicy 23 cm, formując wysoki rant.
Masa serowa:
Twaróg dwukrotnie zemleć. Żółtka utrzeć z cukrem. Połączyć z serem, wymieszać z mąką, rodzynkami i startą skórką z cytryny. Białka ubić z cukrem waniliowym i szczyptą soli. Wymieszać z masą serową. Na koniec dodać roztopione masło i ostrożnie wymieszać.
Masę serową wyłożyć na przygotowany blat ciasta. Piec ok. 1 godz w piekarniku nagrzanym do 180°C.
Smacznego :)
bami1 (2014-05-04 18:51)
Podaj wielkość tortownicy
Basienkaa0 (2014-05-04 19:19)
Podana-23cm:)
Rzymianka (2014-05-04 19:25)
Chciałabym wiedzieć, co zostało zmienione ?
bami1 (2014-05-04 20:50)
dzięki
Betti Blue (2014-05-04 22:14)
Zmieniłam niewiele:
w oryginale jest mąka orkiszowa biała i spód podpieka się oddzielnie. Ja piekłam wszystko razem i ładnie się upiekło.
Brak rodzynek, soli i maki ziemniaczanej (jest orkiszowa biała)
I czas jest krótszy - 35 min, ale mój jeszcze był niedopieczony po tym czasie.
Koniec moich zmian :)
Lucylla (2014-05-05 07:48)
Muszę wypróbować bo wygląda smakowicie. ...Przestrzegam tylko,że sery wiaderkowe czasami się nie nadają do takich przepisów, sama ostatnio piekłam sernik z wiaderka kupionego w B,... totalna breja.
