Sernik jak marzenie z tzw. "oka" :)

Oddzielic żółtka od białek. Do żółtek dodac margarynę, 1/2 szkl. cukru i cukier waniliowy. Utrzec w malakserze.
Dodaj ser i miksuj tak aż przybierze wodnistą konsystencje. Trzeba ciągle smakowa czy np. trzeba dosłodzic.... i własnie wtedy reszta cukru się może przydac. 
Dodaj kasze manną, mąkę ziemniaczaną i proszek. Sprawdzaj ciągle konsystencje czy trzeba dac więcej lub mniej tych składników zagęszczających.
Na koniec do malaksera zetrzyj skórke cytrynową. Wiadomo że można dac skórki kandyzowane, bakalie itp, ale u nas ten motyw nie przejdzie.
Osobno ubij białka na sztywno i na koniec delikatnie wmieszaj je do masy serowej, tak by nie opadła. Staraj się ja napowietrzac.
Piec min. 1 godz. w 160- 170C w średniej blaszce lub tortownicy. Na koniec przełączam na termoobiec na ok. 15 min. pilnując by nie spiekła się góra.

W sezonie zalewamy go galaretką i układany owoce na wierzchu...