Papryczki myjemy,odcinamy ogonki i mielimy w maszynce do mięsa - bądź bardzo drobniutko siekamy.W garnuszku rozgrzewamy olej i wrzucamy papryczki.Mieszamy do czasu aż tłuszcz zacznie wyraźnie odstawać od papryczki.Delikatnie solimy i gorące przekładamy do słoiczka.
Siekanie i mieszanie papryczek należy robić w rękawiczkach.Opary w trakcie gotowanie mogą poparzyć ręce.