Jajka ugotować na twardo. Obrać ze skorupek i pokroić w kostkę.
Marchewki i pietruszkę również ugotować, aż będą miękkie (można również wziąć te z rosołu :))
Pomidory sparzyć i obrać ze skórki, ogórek obrać. Pokroić je w kostkę, oprószyc solą i odłożyć na trochę, aby puściły wodę. Osączyć.
Pałki obrać ze skóry i pokroić w kostkę. Ugotowane marchewki i pietruszkę również pokroić w kostkę, a natkę posiekać.
Wymieszać razem kurczaka, kukurydzę, osączone pomidory z ogórkiem, jajka, marchewki, pietruszkę i natkę. Połączyć z majonezem. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Sałatka jest naprawdę smaczna. Ja z mamą nigdy nie możemy się jej najeść :)
Smacznego!